柴又の隠れ家フレンチ　～ ラ・グラン・ポルト ～

Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・ホワイトアスパラガスのなめらかなムース　クルベット添え
　・スモークした真鯛と海の幸のタルタルのゆば包み
　・ほたて貝と小えびのムース　キャビアの冷たいクリームソース（ +525円 ）
　・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパート・ブリック包み　トリュフ風味（ +840円）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・ほろほろ鳥もも肉のポワレ　粒マスタードソース
　・仔羊肩肉とトマトのブレゼ　香草風味
　・仏産　鴨のロースト　カシスと赤ワインのソース（ +105円 ）
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +210円 ）
　・和牛ほほ肉のやわらか赤ワイン煮込み（ +525円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・青豆（グリンピース）のアイスクリーム
　・マンゴーのムースと本日のソルベ
　・なめらかな白ゴマのブランマンジェ
　・いちごのスープ　メープルシロップのババロア添え
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・セロリ・ラブ（根セロリ）のムース　クルベット添え
　・真鯛と長葱のリエット仕立てとマルセイユ風　魚のスープのジュレ
　・ほたて貝と小えびのムース　キャビアの冷たいクリームソース（ +525円 ）
　・フォアグラと菜の花のリゾットのパート・ブリック包み　トリュフ風味（ +840円）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・ほろほろ鳥もも肉のポワレ　粒マスタードソース
　・仔羊肩肉とトマトのブレゼ　香草風味
　・仏産　鴨のロースト　カシスと赤ワインのソース（ +105円 ）
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +210円 ）
　・スペイン産イベリコ豚のロースト　ごぼうとエシャロットのソース（ +525円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・人参とブラッドオレンジのババロア
　・いちごのムースと本日のソルベ
　・なめらかな白ゴマのブランマンジェ
　・リンゴのアニスと白ワイン風味のスープ　白ワインのジュレ添え
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・かぶとポテトのムース　小えびほたて貝、サーモンのタルタルのアンサンブル
　・あんこうの肝　ほたて貝　スープ・ド・ポワソンのモザイク仕立てのジュレ
　・わたりがにのビスク　海の幸のムース添え（ +420円 ）
　・フォアグラのシンプルなテリーヌ　トリュフ入りコンソメジュレとサラダ添え（ +630円）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・いのししバラ肉の赤ワイン煮　八角の香り　さつまいものピュレ添え
　・仔羊肩肉とトマトのブレゼ　香草風味
　・仏産　鴨のロースト　カシスと赤ワインのソース（ +105円 ）
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +210円 ）
　・スペイン産イベリコ豚のロースト　ごぼうとエシャロットのソース（ +525円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・バナナのムースとキャラメルのアイスクリーム
　・なめらかな白ごまのブランマンジェ
　・人参とブラッドオレンジのババロア
　・リンゴのアニスと白ワイン風味のスープ　白ワインのジュレ添え
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・かぶとポテトのムース　小えびほたて貝、サーモンのタルタルのアンサンブル
　・グランポルト風　海の幸とクスクスのサラダ仕立て
　・びんちょうまぐろの軽いスモーク　クスクスのサラダ仕立て
　・わたりがにのビスク　海の幸のムース添え（ +420円 ）
　・フォアグラのシンプルなテリーヌ　トリュフ入りコンソメジュレとサラダ添え（ +630円）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・いのししバラ肉の赤ワイン煮　八角の香り　さつまいものピュレ添え
　・仔羊肩肉とトマトのブレゼ　香草風味
　・仏産　鴨のロースト　カシスと赤ワインのソース（ +105円 ）
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +210円 ）
　・スペイン産イベリコ豚のロースト　ごぼうとエシャロットのソース（ +525円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・バナナのムースとキャラメルのアイスクリーム
　・なめらかな白ごまのブランマンジェ
　・人参とブラッドオレンジのババロア
　・リンゴのアニスと白ワイン風味のスープ　白ワインのジュレ添え
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

Christmas Dinner　（ディナーメニュー）

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・ごぼうのなめらかなババロア仕立て　とんぶりのジュレとクルベット添え
　・グランポルト風　海の幸とクスクスのサラダ仕立て
　・ほたて貝と小えびのムースのテリーヌ　ロシア産キャビアのソース（ +840 円 ）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・仏産　鴨のロースト　ごぼうとエシャロットののソース
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーとくるみのブルーノワゼットソース（ +105円 ）
　・スペイン産　イベリコ豚のロースト　レンズ豆のブレゼのソース（ +525円 ）
デザート
　本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しします。
食後のお飲み物

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。

アミューズ・ブーシェ
前菜
　・七面鳥とフォアグラ　洋葱のマーブル仕立て　トリュフのジュレ添え
鮮魚料理
　・真ダラのポシェ　彩り野菜と貝類のジュ　スープ仕立て
グラニテ
　・大葉とレモンのグラニテ
主菜
　・北海道白糠産　エゾ鹿のロースト　カシスと赤ワインのソース
デザート
　・本日のデザートを、おまかせ盛り合せでお出しします。
食後のお飲み物

Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・ベトラーブ（ビーツ）のなめらかなムース　クルベット添え
　・ほたて貝　旬の魚　ポワローの スープ・ポワソンのジュレ　モザイク仕立て
　・びんちょうまぐろの軽いスモーク　クスクスのサラダ仕立て
　・海の幸のムースのテリーヌ　ほたて貝のスモーク添え（ +105円 ）
　・フォアグラのテリーヌ　トリュフ入りのコンソメジュレ添え（ +630円）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・コクレ（ひな鶏）半身のロースト　ごぼうとエシャロットのムース
　・いのししの赤ワイン煮 （八角の香り）
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +210円 ）
　・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト　ヴィネガー風味のソース（ +420円 ）
　・スペイン産イベリコ豚のロースト　ポルチーニ茸のソース（ +525円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・カシスのムースと本日のソルベ
　・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
　・人参とブラッドオレンジのババロア
　・かぼちゃのタルト
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・大根のババロア仕立て　とんぶりのジュレとクルベット添え
　・ノルウェーサーモンとかぶのマリネ　カルパッチョ仕立て　からすみ添え
　・さんまの香草風味の低温コンフィー　オリーブとトマトのソース
　・海の幸のムースのテリーヌ　ほたて貝のスモーク添え（ +105円 ）
　・フォアグラのテリーヌ　トリュフ入りのコンソメジュレ添え（ +630円）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・コクレ（ひな鶏）半身のロースト　ごぼうとエシャロットのムース
　・いのししの赤ワイン煮 （八角の香り）
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +210円 ）
　・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト　ヴィネガー風味のソース（ +420円 ）
　・和牛ほほ肉の赤ワイン煮（ +525円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・洋ナシのムースと本日のソルベ
　・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
　・ウーロン茶のババロア
　・かぼちゃのタルト
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・かぶとじゃがいものなめらかなムース　クルベット添え
　・リ・ド・ボーのムニエルとハーブ鶏胸肉　バルサミコのソース
　・びんちょうマグロとほたて貝のほんのりスモーク　クスクスのサラダ仕立添え（ +105円）
　・海の幸のムースのテリーヌ　ほたて貝のスモーク添え（ +105円 ）
　・フォアグラのテリーヌ　トリュフ入りのコンソメジュレ添え（ +630円）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・コクレ（ひな鶏）半身のロースト　白いんげん豆添え
　・シャロレーの仔牛　エストラゴン風味のクレピーヌ包み　ポルチーニ茸のソース
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +210円 ）
　・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト　ヴィネガー風味のソース（ +420円 ）
　・和牛ほほ肉の赤ワイン煮（ +525円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・フランボワーズのムースとヨーグルトのソルベ
　・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
　・ウーロン茶のババロア
　・かぼちゃのタルト
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

当店は、おかげさまで10月17日に１周年を迎えることとなりました。誠にありがとうございます。
１年間のご愛顧に感謝をこめて、10/15（月）、10/17（水）、10/18（木）の３日間のディナータイムは
下記の特別メニューをご提供いたしますので、ぜひご来店ください。心よりお待ちしております。

《１周年特別メニュー》　￥3,360 円
　・前菜の盛り合わせ
　・本日のスープ
　・オーストラリア産 牛フィレ肉のポワレ
　・本日のデザート盛り合わせ
　・食後のお飲み物（コーヒー・紅茶・ハーブティー）

※メインの肉料理を魚料理に変更することもできます。
※また、上記メニューに 「本日の魚料理 （￥1,050 円）」 を追加して、フルコースとして
　お楽しみいただくこともできます。

なお、期間中のディナータイムは通常メニューをお休みいたしますが、ランチタイムは
通常メニューにて営業いたします。

席数が少ないこともあり、当日ご案内が適わない場合がございます。
お電話をいただけばお席をお取りしますので、お気軽にご連絡ください。
　TEL ： 03-6657-8744

Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・ブロッコリーのババロア仕立て　ずわいがにのカクテル和え添え
　・きのこのパテ　エスカルゴのフリカッセ添え （クリーム煮）
　・コンポートにしたトマトとノルウェー産のサーモン　サフランのジュレ　サラダ仕立て
　・海の幸のムースのテリーヌ　ほたて貝のスモーク添え（ +105円 ）
　・フォアグラのテリーヌ　トリュフ入りのコンソメジュレ添え（ +630円）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・豚ほほ肉とシャンピニョンデュクセルのあみ脂包み　ソーセージ仕立て
　・仔うさぎ背肉のリ・ド・ボーのムース詰めロースト　レフォールソース
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +210円 ）
　・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト　ヴィネガー風味のソース（ +420円 ）
　・和牛ほほ肉の赤ワイン煮（ +525円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・バナナのムース　紅茶のアイスクリーム添え
　・黒ゴマのブラマンジェ
　・梨のアニス風味のスープ　梨のコンポートと白ワインのジュレ添え
　・かぼちゃのタルト
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール