Dinner　（ディナーメニュー）

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
・千葉県産 真鰯と帆立貝の軽いスモーク　彩り野菜のグレッグ添え
・カリフラワーのムースと海の幸のテリーヌのアンサンブル
・ツナときの子のペーストとグリュエールチーズのタルト　サラダ添え
・鴨のフォワグラのソテー　きの子とワイルドライスのリゾット添え（ +525円 ）
スープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
・本日の鮮魚の料理
・仏産ホロホロ鳥キュイスのファルシのロースト　バルサミコのレディクション
・オクステールの赤ワイン煮　キャベツ包み
・三元豚肩肉のコンフィ　レンズ豆のブレゼ添え
・牛バヴェットのポワレ　レフォールのソース　ローズマリーの香りのポテト添え（ +210円 ）
・仔羊背肉のほんのりスモーク　ヴィネガー風味のソース（ +420円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
・定番のガトーショコラ　クラッシク
・豆乳のクリーム・ブリュレと　牛乳とはちみつのソルベ
・人参とブラッドオレンジのムース　コアントロー風味のグラス添え
・白ごまのブラマンジェ
・秋のフルーツのコンポート　アニスの香り　洋ナシのソルベ添え
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。

アミューズ・ブーシェ
前菜
魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール