Dejeuner　（お昼のメニュー）

※グレーのメニューを中止し、アンダーラインのメニューに変更しました。
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（1,680円）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風の豚肉のパテ　サラダ添え）
　・あさりのクリームスープ仕立て　サフラン風味　ほたて貝のベーコン巻き添え（ +210円 ）
　・さんまのエスカベッシュ　クスクスのサラダ仕立て添え
　・日向地鶏ときの子のムース　スモークした鶏胸肉と２種のソース添え
　・海の幸のタルタルのゆば包み　人参のババロア添え（ +210円 ）
　・軽くスモークしたアジとほたて貝　クスクスのサラダ仕立て添え
　・なめらかなセロリラブのムース　ガトー仕立て　小えび添え
　・ノルウェー産サーモンとかぶのマリネ　カルパッチョ仕立て
※ア・ラ・カルトで季節のポタージュスープのご用意もあります（ 420円 ）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・鶏もも肉のファルシのロースト　ごぼうとエシャロットのソース
　・鶏もも肉のポワレ　ペルシヤード仕立て
　・豚バラ肉のやわらか赤ワイン煮込み　アニス風味
　・牛ロース肉のポワレ　シャルキュティール風　粒マスタードソース（ +420円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物

Ｂコース　（2,940円 ）
いろいろなオードヴルを少しずつ盛り合せで
※ア・ラ・カルトで季節のポタージュスープのご用意もあります（ 420円 ）
本日の鮮魚介の料理
お肉料理　（ 下記より１品　お選びください ）
　・仏産鴨胸肉のロースト　赤ワインソース
　・牛ロース肉のポワレ　シャルキュティール風　粒マスタードソース
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物