Dejeuner　（お昼のメニュー）

※グレーのメニューを中止し、アンダーラインのメニューに変更しました。
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（1,680円）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風の豚肉のパテ　サラダ添え）
　・ノルウェー産サーモンと彩り野菜のモザイク仕立てのジュレ
　・ノルウェー産サーモンと蕪のマリネ　とんぶりと白ワインのジュレ添え
　・地鶏の軽いスモークと小えび　新じゃがいものレムラード　ゆば包み
　・真鯛と新じゃがのリエット仕立て　黒オリーブのピュレ添え（ +105円 ）
　・なめらかなセロリラブのムース　小えび添え　ガトー仕立て
　・海の幸のムースのテリーヌ　ホタテ貝のスモーク添え（ +315円 ）
※ア・ラ・カルトで季節のポタージュスープのご用意もあります（ 420円 ）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・鶏もも肉の香草パン粉焼き　ごぼうとはちみつのソース
　・三元豚肩肉のコンフィ　レンズ豆のブレゼとサラダ添え
　・牛ロース肉のポワレ　シャルキュティール風　粒マスタードソース（ +420円 ）
　・牛バヴェットのポワレ　シャルキュティール風　粒マスタードソース（ +420円 ）
　・牛フィレ肉のステーキ　トリュフとマデラ酒のソース（ +1,050円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物

Ｂコース　（2,940円 ）
いろいろなオードヴルを少しずつ盛り合せで
※ア・ラ・カルトで季節のポタージュスープのご用意もあります（ 420円 ）
本日の鮮魚介の料理
お肉料理　（ 下記より１品　お選びください ）
　・仏産鴨胸肉のロースト　アニス風味の赤ワインソース
　・牛ロース肉のポワレ　粒マスタードソース
　・牛バヴェットのポワレ　粒マスタードソース
　・牛フィレ肉のステーキ　トリュフとマデラ酒のソース（ +525円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物