Dejeuner　（お昼のメニュー）

※グレーのメニューを中止し、アンダーラインのメニューに変更しました。
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（1,680円）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風の豚肉のパテ　サラダ添え）
　・ポワローと鶏もも肉の軽いスモークのマーブル仕立てのジュレ
　・トマトのムース　サフランと白ワインの軽いスープ仕立て
　・ホタテ貝のベーコン巻　香草風味のパネ　ドライトマトのヴィネグレット（ +315円 ）
　・なめらかなとうもろこしのムース　クルベット添え
　・サーモン・じゃがいも・ポワーロのクリーム和え　そば粉のクレープ包み
　・真鯛のカルパッチョ仕立て　スパイシーなグリンペッパーのヴィネグレット（+210円）
　・海の幸のムースのテリーヌ　ホタテ貝の軽いスモーク添え（ +315円 ）
※ア・ラ・カルトで季節のポタージュスープのご用意もあります（ 420円 ）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・仔羊肩肉とトマトのブレゼ　クスクス添え
　・鶏もも肉のブレゼ　ヴィネガーとローズマリーの風味
　・やわらかく煮込んだ三元豚肩肉のムニエル　粒マスタードソース
　・フォアグラ入り豚肩肉のカイエット　春キャペツ包み
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +420円 ）
　・スペイン産イベリコ豚のロースト　ポテトリヨネーズ添え（ +1050円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物

Ｂコース　（2,940円 ）
いろいろなオードヴルを少しずつ盛り合せで
※ア・ラ・カルトで季節のポタージュスープのご用意もあります（ 420円 ）
本日の鮮魚介の料理
お肉料理　（ 下記より１品　お選びください ）
　・仏産　鴨のロースト　グリンペッパーのソース
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のソース
　・スペイン産イベリコ豚のロースト（ +525円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物