Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・かぶとじゃがいものなめらかなムース　クルベット添え
　・リ・ド・ボーのムニエルとハーブ鶏胸肉　バルサミコのソース
　・びんちょうマグロとほたて貝のほんのりスモーク　クスクスのサラダ仕立添え（ +105円）
　・海の幸のムースのテリーヌ　ほたて貝のスモーク添え（ +105円 ）
　・フォアグラのテリーヌ　トリュフ入りのコンソメジュレ添え（ +630円）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・コクレ（ひな鶏）半身のロースト　白いんげん豆添え
　・シャロレーの仔牛　エストラゴン風味のクレピーヌ包み　ポルチーニ茸のソース
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +210円 ）
　・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト　ヴィネガー風味のソース（ +420円 ）
　・和牛ほほ肉の赤ワイン煮（ +525円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・フランボワーズのムースとヨーグルトのソルベ
　・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
　・ウーロン茶のババロア
　・かぼちゃのタルト
食後のお飲み物
プティフール

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール