Dejeuner　（お昼のメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（1,680円）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風の豚肉のパテ　サラダ添え）
　・ホワイトアスパラガスのなめらかなムース　クルベット添え
　・ツナと黒オリーブのトマト煮のタルト
　・穴子のカレー風味のエスカベッシュとびんちょうまぐろのスモーク　クスクス添え（ +210円 ）
　・ほたて貝と小えびのムース　キャビアの冷たいクリームソース（ +840円 ）
※ア・ラ・カルトで季節のポタージュスープのご用意もあります（ 420円 ）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・ハーブ鶏胸肉のポシェ　オニオンピュレのソース
　・三元豚ロース肉のソティー　レンズ豆のクリームソース
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +420円 ）
　・仏産　鴨のロースト　焼ねぎのブレゼのソース（ +525円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物

Ｂコース　（2,940円 ）
いろいろなオードヴルを少しずつ盛り合せで
※ア・ラ・カルトで季節のポタージュスープのご用意もあります（ 420円 ）
本日の鮮魚介の料理
お肉料理　（ 下記より１品　お選びください ）
　・仏産　鴨のロースト　焼ねぎのブレゼのソース
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のソース
　・和牛ほほ肉のやわらか赤ワイン煮込み（ +735円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物