Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・５種類の野菜のなめらかなムース　クルベット添え
　・新さんまのエスカベッシュ　冷たいラタトゥイユとサラダ添え
　・海の幸のムースのテリーヌ（ +210円 ）
　・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパート・ブリック包み　トリュフ風味（ +840円 ）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・大山鶏もも肉と　リ・ド・ボーのフリカッセ　カレー風味
　・仏産　鴨のロースト　焼ねぎのブレゼのソース（ +105円 ）
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +210円 ）
　・軽くスモークした仔羊背肉のロースト（ +420円 ）
　・シャロレー仔牛　エストラゴン風味　クレピーヌ包みのロースト （ +525円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・なすのバニラ風味のコンポート　白ワインのジュレ添え
　・ココナッツのムースと本日のソルベ
　・豆乳のなめらかなブランマンジェ
　・梨のスープ　メープルシロップのババロア添え
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール