Dejeuner　（お昼のメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（1,730円）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風の豚肉のパテ　サラダ添え）
　・トマトのなめらかなムース　クルベット添え
　・エスカルゴと日向地鶏ときのこのパテの軽いフリカッセ
　・シャンピニョンとサーモンのクリーム煮のタルト
　・サーモンとほたて貝のサフラン風味のムースのテリーヌ（ +430円 ）
※単品で季節のポタージュスープのご用意もあります（ 430円 ）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・仔羊肩肉とトマトのブレゼ　バターライス添え
　・三元豚ロース肉のパン粉付ソテー　ディジョン風のソース
　・バルバリー鴨　胸肉のロースト　焼きねぎのブレゼのソース（ +540円 ）
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーとくるみのブールノワゼットソース（ +540円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物

Ｂコース　（3,020円 ）
いろいろなオードヴルを少しずつ盛り合せで
本日の鮮魚介の料理
お肉料理　（ 下記より１品　お選びください ）
　・バルバリー鴨のロースト　焼きねぎのブレゼのソース
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーとくるみのソース
　・和牛ほほ肉の柔らか ポルト酒と赤ワイン煮込み（ +650円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物