Dejeuner　（お昼のメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（1,730円）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風の豚肉のパテ　サラダ添え）
　・とうもろこしのなめらかなムース　軽いスープ仕立て　小えび添え
　・塩漬け鴨スモークと グリエしたズッキーニのマリネ　サラダ仕立て
　・コンポートにしたトマトと海の幸のマリネ　サフランのジュレ添え　（ +430円 ）
　・サーモンとほたて貝のサフラン風味のムースのテリーヌ　（ +430円 ）
※単品で季節のポタージュスープのご用意もあります（ 430円 ）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・もち豚肩ロース肉のコンフィー　レンズ豆添え
　・大山鶏むね肉ときの子のパテのディジョン風マスタードソース
　・マグレ鴨　胸肉のロースト　焼きねぎのブレゼのソース（ +540円 ）
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーとくるみのブールノワゼットソース（ +540円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物

Ｂコース　（3,020円 ）
いろいろなオードヴルを少しずつ盛り合せで
本日の鮮魚介の料理
お肉料理　（ 下記より１品　お選びください ）
　・マグレ鴨のロースト　焼きねぎのブレゼのソース
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーとくるみのソース
　・仏産 ほろほろ鳥のパテ詰めのロースト　バロティーヌ仕立て（ +540円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物