Dejeuner　（お昼のメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（1,730円）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風の豚肉のパテ　サラダ添え）
　・とうもろこしのババロア　軽いスープ仕立て　小えび添え
　・ツナのトマト煮込みのタルト　サラダ添え
　・コンポートしたトマト　ノルウェーサーモンのマリネ　サフランのジュレ添え
　・ほたて貝と小えび　白身魚のムースのテリーヌ　（ +540円 ）
※単品で季節のポタージュスープのご用意もあります（ 430円 ）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・あらびき豚肩肉のカイエット仕立　パートブリック包み
　・バスク風　鶏もも肉と彩り野菜　トマトのブルゼ
　・マグレ鴨　胸肉のロースト　焼きねぎのブレゼのソース（ +540円 ）
　・和牛ほほ肉のやわらか赤ワイン煮（ +650円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物

Ｂコース　（3,020円 ）
いろいろなオードヴルを少しずつ盛り合せで
本日の鮮魚介の料理
お肉料理　（ 下記より１品　お選びください ）
　・マグレ鴨むね肉のロースト　焼きねぎのブレゼのソース
　・和牛ほほ肉のやわらか赤ワイン煮
　・シャロレーの仔牛　エストラゴンとクレピーヌ包みのロースト（ +860円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物