Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（4,100円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・ビーツのムースとサーモン、とんぶりのゆば包みのアンサンブル
　・いろいろな調理法の海の幸とかぶのマリネ　サラダ仕立て　（ +320円 ）
　・ほたて貝　小えび　白身魚のムースのテリーヌ（ +320円 ）
　・フォアグラ、リ・ド・ボー、大山鶏のクネルのパート・ブリック包み　（ +860円 ）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理（内容はシェフにお尋ねください）
　・仏産鴨のロースト　焼きねぎのブレゼのソース
　・大山鶏胸肉、エスカルゴの軽いフリカッセ、ゴルゴンゾーラ風味
　・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のロースト　ごぼうとはちみつ風味のソース（ +430円 ）
　・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト （ +650円 ）
　・白糠産エゾ鹿のロースト　ジェニパーベリー風味の赤ワインソース　（ +860円 )
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・フランボワーズのムースと本日のソルベ
　・ウーロン茶のブラマンジェ
　・りんごのアニス風味のスープ　はちみつのババロア添え
　・ラ・グラン･ポルト　おまかせデザートの盛り合わせ （ +220円 ）
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,400円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール