Dinner　（ディナーメニュー）

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース　（4,100円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・５種の野菜のピュレのババロアとスモークした魚のゆば包みのアンサンブル
　・いろいろな海の幸　ブイヤベースのジュレ添え（ +220円 ）
　・サーモンとほたて貝サフラン風味のムース（ +320円 ）
　・フォアグラと七面鳥のムースのブリック包みトリュフヴィネガーのソース（ +860円 ）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚介の料理
　・仏産鴨のロースト　ごぼう添え
　・日南地鶏胸肉とエスカルゴ、きの子の軽いフリカッセ
　・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ　シャルキュティエール風（ +430円 ）
　・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト （ +650円 ）
　・ブラック・アンガス牛みすじ肉のポワレ　その日のソースで （ +650円 )
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・いちごのムースと本日のソルベ
　・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
　・りんごのアニス風味のスープ　はちみつ風味ののババロア添え
　・ラ・グラン･ポルト　おまかせデザートの盛り合わせ （ +220円 ）
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,400円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
　アミューズ・ブーシェ
　前菜
　鮮魚料理
　グラニテ
　肉料理
　デザート
　食後のお飲み物
　プティフール