Dejeuner　（お昼のメニュー）

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース　（1,980円）※10/1より料金改定させていただきます。
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風　豚肉のパテ　サラダ添え）
　・トマトのなめらかなヴァバロア仕立　小えび添え
　・新さんまのエスカベッシュとサーモンマリネ　クスクスのサラダ添え
　・大山鶏のスモークとなすのトマト煮のフォンダン仕立て添え
　・ほたて貝とサーモンのムースのテリーヌ（ +660円 ）
※単品で季節のポタージュスープのご用意もあります（ 660円 ）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日のお魚料理　（内容はシェフにお尋ねください）
　・あらびき豚肩肉、胸肉のしっとり蒸し　レンズ豆のソース
　・チェリバレーのパートブリック包み
　・日南地鶏の鴨のロースト　ごぼう添え（ +660円 ）
　・子羊ほほ肉のやわらか赤ワインとポルト酒煮込み　バターライス添え（ +1,540円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物

Ｂコース　（3,300円 ）※10/1より料金改定させていただきます。
いろいろなオードヴルを少しずつ盛り合せで
本日の鮮魚介の料理
お肉料理　（ 下記より１品　お選びください ）
　・チェリバレーの鴨のロースト　ごぼう添え
　・スペイン産イベリコ豚のポワレ　ローズマリーソース
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物